Hyödyt toiminnallisista työkaluista käyttäjille Jokaisella veitsellä on erilainen tarkoitus, ja veitsen oikea käyttö mahdollistaa ainesosien paremman käsittelyn ja pidemmän veitsen käyttöiän.Tärkein ominaisuus kokki' s veitsi on terän äärimmäinen kaarevuus, joka on sultable giljotiini ja "vetää takaisin" leikkaus (vetoleikkaus).Yleisveitsi käytetään käytettynä kokki' Leikkausveitsi on eräänlainen monikäyttöinen veitsi vihannesten ja hedelmien kuorimiseen ja leikkaamiseen Leivänveitsi voi varmistaa, että leivän leikkauspinta on sileä ja tasainen.Luunpoimintaveitsi ihon poistamiseksi, piikkien poimimiseksi, sianlihan ja naudanlihan rasvaan ja niin edelleen