Länsimaiset keittiöveitset sisältävät kokin veitsen, täyttöveitsen, sahalaitaisen veitsen, luutusveitsen, pienen leikkuuveitsen.

Jos jaat sen materiaalin mukaan, se voidaan jakaa teräkseen, ruostumattomaan teräkseen, hiiliteräkseen, keramiikkaan jne. Itse asiassa se ei ole korkeampi kovuus, sitä suurempi terävyys. Koska keittiöveitsi "nopea" riippuu myös veitsenterän asteesta, pehmeydestä jne.

Tiedämme kaikki, että veitsimarkkinoilla on nykyään runsaasti ja erityyppisiä kahvamateriaaleja. Mutta yleensä nämä materiaalit voidaan jakaa kolmeen osaan: metallit, synteettiset materiaalit ja luonnolliset materiaalit.Metalli: Metallit ovat hyvin yleisiä veitsen kahvoissa, ne ovat vahvoja ja kestäviä, ja ne ovat erinomaisia ulkokäyttöön.Synteettiset materiaalit: Synteettiset materiaalit ovat nykyaikaisia materiaaleja, joista useimmat on kehitetty erityisesti tiettyjä ominaisuuksia varten, Luonnonmateriaalit: Luonnonmateriaalit ovat vanhempia materiaaleja, joista suurin osa on käytetty satoja vuosia ja joilla on ollut tärkeä rooli veitsenteollisuuden historiassa.

Kovuus on yksi tärkeimmistä veitsen mittaamisen kriteereistä. On olemassa kolme yleistä työkalun kovuuden indikaattoria: Rockwell, Brinell ja Vickers. Sisääntymissyvyyden testaaminen käyttämällä Rockwellin kovuuskaavaa HR = (K-H)/C voidaan laskea Rockwellin kovuus ilmaistuna HRC:llä. Yhteenvetona voidaan todeta, että mitä matalampi sisennys, mitä korkeampi sykearvo on, sitä suurempi on mitattu työkalun kovuus. Esimerkiksi HRC60, eli 150 kg:n testikuormassa käyttäen timanttikartion sisennyksen 120 asteen yläkulmaa, testikappaleen sisennyssyvyys on 0,08 mm.

Veitsen muoto ja painopiste vaikuttavat veitsen otteeseen.Ensiluokkaisten keittiöveitsien tasapainoinen muotoilu pyrkii antamaan jokaiselle käyttäjälle välittömän keveyden tunteen, mukavan otteen ja vertaansa vailla olevan terävyyden.Veitsen terävyys voi vaikuttaa ruoan makuun.Japanilaiset rakastavat sashimia ja etsivät veitsien äärimmäistä terävyyttä, ei siksi, että tavalliset veitset eivät voi leikata, mutta koska terävä veitsi voi saada ainesosat näyttämään parhailta, sileä peilimainen leikkauspinta ja sileä suutuntuma.Veitsen terävyys ja pitkäikäisyys, materiaalin vaikutus on ratkaiseva.Mitä suurempi kovuus, sitä terävämpi veitsi, sitä parempi kestävyys, mutta samalla sitkeys heikkenee, kovuus, sitkeys, Ruosteenkestävyys on tämän ja tuon välinen suhde. Avain on kovuus, joka määräytyy hiilillä. Veitsen kovuus ilmoitetaan yleensä Rockwellin kovuusasteikolla (HRC). Keittiöveitsien yleisellä teräksellä on Rockwellin kovuus HRC välillä 55 ja 65. Yleisesti ottaen japanilaisten veitsien kovuus on suuri, yleensä 60-62, saksalaiset veitset ovat hieman alhaisempia, yleensä 55-58, ja kiinalaiset veitset ovat yleensä noin 50.

Everweathilla on 14 vuoden kokemus keittiöveitsien valmistuksesta, perinteisistä keittiöveitsistä omien projektiideoiden mukauttamiseen voidaan täysin toteuttaa hyötyen Everweathin tuotantotuottajista, suurista määristä standardoiduista automaattisista tuotantolaitteista, tehokkaasti vähentämällä tuotekustannuksia ja tuotantotehokkuutta sekä tukemalla yksilöllisiä pakkausräätälöintejä, brändisi imagon säilyttäminen

Tukkukauppiaille Everwealthilla on satoja veitsiä keittiöveitsistä keittiötarvikkeisiin ideoidesi täyttämiseksi, ota meihin yhteyttä ja yksi projektipäälliköistämme ottaa sinuun heti yhteyttä hinnan kanssa, johon olet tyytyväinen ja laadukkaan tuotteen.

Everwealth tarjoaa vahvoja OEM-palveluita, jotka voivat rakentaa brändisi, laaja valikoima räätälöityjä tuotteita sertifioiduilla tehdastuotantolaitoksillamme ja tiimimme laaja kokemus voivat tehdä sinusta kilpailukykyisen kohdemarkkinoilla

Brändisi kestävyyden varmistamiseksi Everwealth tukee one-for-one-modea. Lähtökohtana on, että Everwealth saa valtuutuksesi ja allekirjoittaa sopimuksen.